为深化非物质文化遗产保护传承，推动文旅融合发展，1月16日，临夏州文化馆组织业务骨干一行9人赴临夏县五山池黄酒厂，开展黄酒酿造技艺专题参观考察活动，近距离感受黄酒非遗文化的独特魅力。
在五山池黄酒厂负责人及技术骨干的引导下，临夏州文化馆一行先后走进原料储备区、古法酿造车间、窖藏酒库等核心区域，全程观摩了选米、碾米、浸米、拌曲、发酵、压榨、煎酒、窖藏等21道非遗酿造工序。负责人详细讲解了以本地大黄米为原料、龙泉天然矿泉水为酿造用水的选材秘诀，以及手工小缸发酵、传统麦曲制曲等核心技艺，展现了"好水、好粮、好工艺"的品质坚守。临夏州文化馆一行重点关注了非遗技艺的活态传承现状，对酒厂将传统工艺与现代生物科技相结合、研发桃花酿、党参黄酒等创新产品的做法给予肯定，双方就非遗项目保护机制、传承人才培养打造等话题展开深入交流。
展开剩余37%作为甘肃省第五批非物质文化遗产代表性项目，五山池黄酒酿造技艺承载着河州地区独特的饮食文化记忆。此次考察活动搭建了州文化馆与非遗传承单位的沟通桥梁，为州文化馆后续开展非遗普查记录、技艺展示推广、文化品牌培育等工作积累了宝贵实践经验。
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